Miel en rayon
Du miel dans sa forme la plus naturelle, directement dans les alvéoles construites par les abeilles.
Mon miel en rayon est découpé directement dans les cadres de la ruche et placé dans son emballage, sans extraction du miel.
Il se déguste simplement en coupant un petit morceau et en le mâchant doucement. Les alvéoles s'ouvrent progressivement et libèrent le miel en bouche. La cire d'abeille est comestible : vous pouvez l'avaler ou simplement la recracher après avoir savouré le miel. J'aime le présenter comme une petite gourmandise naturelle : un petit morceau à savourer de temps en temps, tel quel, avec du pain, du fromage ou dans un yaourt.
Le miel en rayon est particulièrement agréable lorsqu'il est fraîchement récolté, à partir du mois d'août, lorsque le miel est encore bien liquide dans les alvéoles. Avec le temps, il peut naturellement cristalliser, tout comme le miel en pot. Cela n'altère pas sa qualité.
Chaque morceau est unique
Chaque morceau est découpé à la main directement dans le rayon. Il est donc impossible d'obtenir des portions exactement identiques.
Le prix est calculé en fonction du poids réel de chaque morceau, au tarif de 40 euros/kg.
Les portions pèsent généralement entre 140 g et 270 g, soit un prix d'environ 5,60 euros à 10,80 euros par boîte.
Vous souhaitez commander du miel en rayon ? Envoyez-moi simplement un e-mail en indiquant le nombre de boîtes souhaitées, ainsi que les éventuels autres produits que vous aimeriez commander. Je vous confirmerai ensuite le poids disponible et le prix exact avant de finaliser votre commande.
Conservation du miel en rayon
Conservez le miel en rayon dans son emballage bien fermé, à température ambiante, dans un endroit sec et à l'abri de la lumière et de la chaleur.
Avec le temps, le miel présent dans les alvéoles peut naturellement cristalliser et devenir plus ferme. Il reste parfaitement consommable. Pour profiter au maximum de sa texture et du miel encore liquide dans les alvéoles, le miel en rayon est particulièrement agréable lorsqu'il est dégusté frais après la récolte.
Important : le miel ne convient pas aux enfants de moins de 12 mois en raison du risque de botulisme infantile.
